Oma's Küche Archive - Fleischerei-Bergmann

Beuscherl im Glas

Clemens Bergmann — Mon, 06 Dec 2021 15:23:08 +0000

Herz, Lunge und Zunge vom Wagramer Hausschwein gekocht, fein geschnitten, mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt und mit der Beize verkocht.

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Grammelknödel

Clemens Bergmann — Mon, 06 Dec 2021 15:10:31 +0000

Teig aus Erdäpfel, Mehl, und Ei, gefüllt mit Speckgrammeln vom Wagramer Hausschwein mit frischen Kräutern und Zwiebeln. Das Knödel ist traditionell mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt und vorgekocht.

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Fleischknödel

socialized — Tue, 07 Apr 2020 10:46:58 +0000

Teig aus Erdäpfel, Mehl, Ei und gefüllt mit Schinken und frischen Kräutern. Das Knödel ist traditionell mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt und vorgekocht.

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Erdäpfelgulasch im Glas

socialized — Tue, 07 Apr 2020 10:40:38 +0000

Erdäpfel geschnitten mit Zwiebel und Paprika verkocht und mit Kümmel, Salz und Pfeffer abgeschmeckt.

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Krautfleisch im Glas

socialized — Tue, 07 Apr 2020 10:36:18 +0000

Bauchfleisch vom Wagramer Hausschwein geschnitten und mit Sauerkraut und Paprika verkocht, wird mit Slaz und Pfeffer abgeschmeckt.

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